少吃高脂肪 乳腺更健康

　　有些妇女在月经来潮的前几天，由于内分泌功能失调加上不良情绪刺激，常会出现乳房胀痛、乳头触痛等症状，严重者甚至不能触摸，十分痛苦。研究人员对19例病程在5年以上的严重周期乳腺病患者，进行了一项随机参照实验。6个月后，低脂膳食组患者的经前期乳房触痛和胀痛现象明显减轻，而对照组，则未见缓解。同时进行的体检也表明，低脂膳食组6人的乳房胀肿、触痛和小结的形成均明显减轻，而对照组9人仅有2人明显减轻，研究人员认为，周期乳房胀痛症状的缓解与患者摄取低脂膳食后血脂降低有关。

　　有关专家在调查研究时发现，乳腺癌高发地区的食物普遍含有大量脂肪及动物蛋白。如美国人食物中含有的脂肪和动物蛋白为日本人食物的3倍，故美国人乳腺癌发病率亦是日本人的3倍。在日本国内，家庭富裕的女性，其乳腺癌发病率比贫穷的女性要高8.5倍。

　　动物实验证明，高脂肪食物促进了某些激素的生成和释放，从而亦促使了乳腺癌的发生。食物中的脂肪还可能通过以下3条途径造成危害：

　　1.它可能是环境中脂溶性致癌物的运载工具；2.它为癌增强剂提供来源；3.它抑制了免疫反应。许多学者已经发现，肥胖的绝经后女性易患乳腺癌，而高脂肪“西方食谱”的饮食习惯，则往往引起肥胖。究其原因，可能与绝经期后女性体内的雌激素，主要是可能致癌的雌甾酮有关，由于它生成于脂肪组织，则肥胖的女性便首当其冲。

　　因此，我们希望大家，尤其是乳腺癌患者不宜多吃高脂肪食物，不要偏食、嗜食，要养成良好的饮食习惯，持之以恒，终生受益。